大桶水灌装机中采用的自动化技术主要包括机器人技术、运动控制、传动控制、控制系统、机器总线技术、人机界面与传感器等。例如：在食品的包装、堆垛、装卸及码放过程中应用不同类型的工业机器人；在食品的加工与包装过程中，监控食品饮料存储罐、封装灌装、加温、冷却、混合、加工等都可应用传感器；机器总线技术在我国大型食品加工厂中应用普遍，可实现生产线的无人操作、检测及传动等工序的无缝链接。传统的大桶水灌装机械多应用机械控制，如凸轮分配轴等，随后产生了气动控制、光电控制。

       自动化技术在大桶水灌装机械行业一直是一个很热门的技术，这项技术为食品机械的发展增光添彩，使得大桶水灌装机械的发展速度大大增加，解放人力，提高了生产效率，为公司创造了惊人的效益。

       自动化技术可有效提高大桶水灌装机械的国内外竞争力，对我国食品包装发展具有重要意义，是我国大桶水灌装机械发展的必由之路。

       自动化技术的大力运用，使得大桶水灌装机械的发展方向更加明晰，在自动化技术的引领下，大桶水灌装机械的道路走向国际化。

       虽然，这些技术运用得相当广泛，但是随着食品加工工艺的不断提高，对包装参数的要求也越来越多，原有的控制标准已无法满足发展需要，这就对应用技术提出了全新的要求。目前，我国采用的大桶水灌装机械是集光、电、机、磁、气于一体的机械化电子设备，而在今后的设计中，则应注重提高大桶水灌装机械的自动化水平，将大桶水灌装机械的研发与计算机技术相结合，实现机电一体化控制。机电一体化主要以系统观点为核心，运用控制原理的全过程，实现机械、电子、信息、检测的有机结合，达到整体的优化配置。

       总体来说，大桶水灌装机械的发展方向是：根据食品包装的工艺要求，组合全自动包装系统，加强对生产过程的控制与检测，诊断故障、排除故障等，以实现优质、高效、低耗、安全生产。自动化终究引领大桶水灌装机械的发展方向。